Tapas kender vel de fleste - lidt lækkert, et mix af brød, kød, dip, tilbehør.....
Gupas er nærmest det samme, bare serveret lunt......
Nå, men for første gang i vel 6-7 år, skulle vi altså se Melodunte Grand Prix i aftes, og jeg ville lave lidt lækker "fingermad" til os...... fik vist købt rigeligt ind:
Jeg startede med at lave et brød på grillen....... egentlig er dejen bare en ganske alm. flutes-/pizzadej, der bliver enormt lækker, efter 40 minutter på grill, som et helt brød. Meningen var, det skulle have et fint "fletmønster" fra brødkurven, men ak, det hang fast, så det endte med et "rustikt" brød:
Dette blev serveret til tapas og gupas med div. dips og smør (der slet ikke blev åbnet):
Som sagt, består GUPAS af lune ting - jeg lavede nogle "piroger", der i al sin enkelthed er en god paté, indbagt i butterdej:
Dernæst forberedte jeg "ABT" - (Atomic buffalo turds) - googl' selv ordet........ *høhø*... De rigtigt hardcore grillere, laver dem af chili, men jeg kan altså ikke klare det stads. Så i MIT hus, er det lavet i en SØD mini-peberfrugt, tilsat en "klat" Pikant Smøreost, en halv brunchpølse (eller coctailpølse) og omviklet med bacon:
Første gang, jeg hørte om det, tænkte jeg: BVADR..... men prøv det, det er i den grad en overraskelse af de bedre.
Samtidig forberedte jeg grønne asparges i bacon og nogle tomater, der forbliver på stilken under grillningen - og alt gøres klar til grillen.
Ovenstående skal have ca. 15-20 minutter - og de sidste 5 minutter, fik det selskab på grillristen af nogle spyd med div. svampe:
I Fakta havde jeg fundet nogle sjove spyd med kæmperejer på - de var vendt i forskellige ting lige fra kokosmel til BBQ-krydderi:
Smart, at der på de enkelte spyd var påtrykt, hvilken smag det var - lige bortset fra, at samtlige spyd var kulsorte efter 25 minutter på grillen ved indirekte og lav varme, så det måtte jo komme an på en prøve, hvordan de smagte ;-)
Og så er alt ved at være klar til GUPAS-fadet - der også har fået selskab af nogle mozarella-sticks, der også købes på frost i Fakta:
Fadet med Tapas var ret nemt tilberedt. Diverse italiensk og spansk pålæg blev anrettet med forårsløg, peberfrugter, små spanske drueagurker, melon, etc......
Jo, det var sørme et "HIT" - og det bedste er, at vi har rigeligt til blot at sætte et fad på bordet her til aften ved spisetid :-)
Vi sluttede af med lidt jordbær, mums......
Måske lidt inspiration til de varme sommerdage - DER DA SNART MÅ VISE SIG!!!!!
Fortsat god søndag ;-)
/Trine