Så følger fotos fra gårsdagens fødselsdagsfest for vores datter, der fyldte 20 i onsdags - nåh ja, og så for hendes storebror, der fylder 26 på torsdag (de har det med at synes, det er vores opgave at fejre dem
)
Vi startede med en FORRETS-BUFFET, bestående af:
- 2 fade med lakseroulader (snydt og købt i Føtex' delikatesse) på plukketsalat, garneret med alm. rejer samt spicy-marinerede rejer.
- Toscanalaks (købt på dybfrost fra Royal Greenland), der blev grillet 15 minutter, og herefter serveret kold m/ Fruity-marinerede rejer, salat og persille.
- Salat (som slet ikke kan ses) af plukket salat, forårsløg, snackpeber, ananas, dresset med sweet chilisauce, og herpå lagt et bjerg af store hvidløgsgrillede rejer.
Til denne buffet blev serveret lidt franske ovnbagte snacks, hjemmebagt brød, div. smør samt følgende dressings:
- dild dressing baseret på creme fraice
- hjemmelavet 1000 øer dressing (½ mayo - ½ creme fraice), samt
- citrondressing (1 bæger græsk yoghurt 10%, reven skal af 1 citron, saft af 1 citron, ca. 5 spsk. flydende akaciehonning, smages til med hvid friskkværnet peber og salt)
Herefter skulle vi have en "Carvery-buffet".
Jeg grillede det hele på Summit'en, og følgende blev "fabrikeret":
- hel grillet svinekam
- hel grillet kalvefilet
- grillet oksemørbrad (der desværre fik lidt for meget, så den var gennemstegt, men gudskelov ikke tør)
- grillede, fyldte svinemørbrad (persille og soltørrede tomater) og indpakket i bacon
- hotwings/drumsticks
- Turds (jeg laver dem med sød snackpeber)
- baconasparges
- stilktomater
- halve majskolber - der blev lidt "solbrændte
Hertil blev serveret:
- hjemmelavet kartoffelsalat,
- flødekartofler m/ bearnaisesovs
- melonsalat
- salatfad, bygget op om et blomkål
- brød og div. smør
- kolde dressings, som nævnt ovenfor
- div. dressings, som jeg glemte at sætte på bordet
Og i køleskabet fandt jeg også en ordentlig omgang div. græske specialiteter, der skulle have været på Tapas-fad, men det glemte jeg simpelthen. Nå, ingen gik nu sultne herfra.......
Så nåede vi til desserten. Jeg ville oprindeligt have serveret is-lagkager, men kunne slet ikke overskue at skulle få plads til de kæmpe kasser, disse var i. Så jeg endte op med at købe 3x3 liter is i Metro, der blev serveret med:
- friske jordbær
- letpisket flødeskum
- lyserød guf
- hvid og mørk smeltet chokolade
- div. toppings
Jeg var ved at være lidt "træt", så bær over med at, "d'et" i TILDE vender forkert
Og således havde vi en skøn sommerfest, der foregik dels ved borde inde i huset og også ude i haven - 25 glade mennesker, der havde hyggelig komsammen fra 18.30 (hvor vi startede med snacks og en sommerbowle i haven) - og de sidste gik kl. godt 2.00.
Nu er her ryddet tilside, og der skal slappes lidt af i det skønne vejr.
God lørdag til alle
